接下來要介紹杜拜當地一個極具指標性的飯店，亞特蘭提斯飯店Atlantis The Palm，坐落在人工島“棕櫚島”的盡頭。
棕櫚島還是在空中看比較美，實際開車進入並沒有什麼特別的感覺。這飯店是由兩座淺玫瑰色像城堡的高樓組成的，並由一座橋樑連接，橋樑中有一間大的高級房，一晚房價3.5萬美元（約117萬元台幣），飯店後面還有一個大型的水上樂園（沒錯在沙漠中有一個水上樂園）
這飯店是仿造失落的亞特蘭提斯帝國所建造而成，據說亞特蘭提斯古帝國，是一個高度文明、繁榮又神秘的帝國，但一場大洪水讓這個帝國永遠沈睡在深海裡，成了一座失落的古城（怎麼說完感覺有一股淡淡的哀愁）。飯店裡有一個超大的大型魚缸、造景擺設都像是失落的古帝國，裡面養了六萬五千多隻的魚，很壯觀且別具獨特風格的一間高級飯店。
當然這裡我不是要推薦這間飯店的住宿多高級、多奢華，因為我也沒住過，網路上也已經有很多這個飯店的詳盡介紹。但我要說的是我很喜歡這裡的美食，飯店裡有義大利餐廳、亞洲料理餐廳、日式餐廳、西班牙餐廳、法國餐廳、中國餐廳、紐約風格餐廳、沙灘海邊餐廳、漢堡餐廳…玲琅滿目各式各樣的餐廳，其中我很推薦這的一個自助餐廳Saffron，裡面有多到數不清的世界料理，新鮮生魚片、印度薄餅、馬來西亞烤肉、中東美食、北京烤鴨…等（據餐聽公佈，有超過220道的精美菜色），就連住在杜拜的當地人都喜歡到這個餐廳吃飯約會，各國料理非常的道地、也非常的美味。（抱歉拍照技術不好，加上難以抗拒的美食，所以無法將餐廳美食的盛況完全拍照呈現）
看看這麼大的龍蝦也是無限吃到飽，即使這頓飯再貴也都值回票價了。
這飯店裡面還有一個自動販賣機，是賣黃金的，沒錯～你沒聽錯是一個黃金ATM、黃金販賣機，可以讓入住的貴賓、酋長，隨時可以買到黃金（誰會住宿時，突然很想買黃金卻又不想出門去買呀？我猜可能是給來此飯店約會偷情的人，想偷偷買禮物送給小三而設計的吧！哈哈），杜拜真是無奇物不有呀！
其中有一天下午的空擋，到了一小時車程外的沙漠去玩飆沙Desert Safari、騎駱駝、戶外野餐。之前曾經在墾丁的風吹沙參加過吉普車的飆沙，想說應該差不多，但是發現因為地形的不同、駕駛不同，所以刺激度也大不同。杜拜沙漠飆沙，這絕對是我有記憶以來做過最瘋狂危險刺激的事情了，高速飆在沙漠中險峻的地形，一直感覺就要翻車了，同車還有兩位來自於黎巴嫩的朋友，我們整路唯一能做的事情，就是尖叫還有一直罵髒話，非常有趣。結束飆沙後晚上在沙漠中的阿拉伯帳篷，觀賞阿拉伯舞蹈、吃著阿拉伯傳統烤肉。
還有穿了阿拉伯傳統服飾，當了幾分鐘的中東油王。
一望無際的沙漠，是截然不同的杜拜風情。但是沙漠的晚上天氣比較冷，和白天的溫度可以有達20-30度的溫差，所以記得一定要帶件小外套。
在杜拜有全世界最棒的酒吧、最棒的高樓景觀、最棒的音樂、最棒的Party、最棒的調酒，還有我最愛的音樂House Music
我有位英國的朋友Gary，是一位在杜拜工作的DJ，他給了我一個專業的杜拜夜店導覽和巡禮。一個晚上我們去了五間的夜店，高空酒吧、火焰水煙運河碼頭、高樓戶外沙灘、帆船飯店外、酒吧城，豐富的音樂、包羅萬象美麗精彩的夜晚。當然還有杜拜地標，萬種風情的七星級帆船酒店囉！
有一次出差杜拜，剛好碰到穆斯林的齋戒月，齋戒月有個規定就是日出到日落前是不能吃飲食的，喝水都不行喲，即使觀光客也是不能在公共場合吃東西喝水（否則警察可以抓你，甚至會被當地人很兇地制止，為大不敬呀），大家都是要到晚上19:40才可以開始吃東西，所以齋戒月期間很多餐廳、營業場所都是在晚上才營業。但是不用擔心，一般的大飯店裡面的餐廳，一樣都還是有正常供餐，只是戶外的位置會取消，只能坐在室內吃，而且齋戒月期間夜店、酒吧是不供應酒精飲料的。 所以要前往的人，一定要特別留意一下齋戒月的時間，這期間如果非得要去的話一定要多注意，齋戒月時所有地方的氣氛都會特別嚴肅，賣場也沒有放音樂、營業時間也都會不一樣，大家都會特別的安靜。也因為白天沒有吃東西喝水，所以大家的火氣會比較大，所以搭車、買東西時一定要注意一下自己的口氣和情緒，但是在中東時的齋戒月體驗，也確實為一個不錯的經驗。
最後也祝福大家在杜拜可以有一個美好的旅遊與回憶。
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